중년의 건강에 좋은 한방 음식

중년이 되면 신체의 모든 기능들이 점점 퇴행해감에 따라 본인도 모르는 사이에 기력이 약해지고, 일상생활에 불편함을 느끼는 경우가 많습니다. 이와 관련하여 중년의 건강에 좋은 한방 음식에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 

 

 

 

중년의 건강에 좋은 한방 음식

고진음자 닭고기 튀김

●고진음자란 처방은 음양이 모두 허하고, 기혈이 부족해서 손발바닥은 물론 심장까지 참을 수 없을 정도로 화끈거리며, 열이 훅 달아올랐다가 사라지면서 진땀이 나는 경우, 또는 설사를 하거나 가래가 끓으며 기침을 할 때 쓰는 처방입니다.

 

●어지럽거나 무기력하고, 머리도 맑지 않으며, 특히 아침 기상 시에 허리가 몹시 아파 일어나기 어려운 경우에 효과가 좋습니다.

 

●예로부터 중년 이후에 상복하면 건강에 도움이 된다고 알려진 처방입니다.

 

 

 

고진음자 닭고기 튀김 만드는 방법

1. 숙지황 6g, 산약, 인삼, 당귀, 황기, 황백 각 4g씩, 진피 백복령 각 3g, 두충, 감초 백출, 택사, 산수유, 파고지 각 2g씩, 오미자 20알을 준비합니다. (개인이 일일이 구하기 어려우니, 한약재료상에 가서 구매하시는 것을 추천드립니다.)

 

2. 1번의 재료 중에서 산약, 인삼, 산수유, 오미자를 빼고 끓인 물에 간장과 술, 설탕을 넣고 양념장을 만들어줍니다.

 

3. 닭고기 살을 크게 썰어 소금과 술, 후춧가루에 재운 다음 산약 가루, 달걀흰자를 잘 섞어줍니다.

 

4. 3번을 조금씩 떼어 튀김가루를 묻힌 다음 기름에 튀겨냅니다.

 

5. 접시에 튀긴 닭고기 살을 담은 다음 인삼 대신에 수삼을 보기 좋게 썰어 올려놓고, 물에 불려 살짝 볶은 산수유를 한쪽 옆에 곁들입니다. 그리고 물에 불려 씨를 뺀 오미자를 얹어 마무리하면 완성됩니다.

 

 

 

이상으로 중년의 건강에 좋은 한방 음식으로 고진음자 닭고기튀김을 알려드렸는데, 이 음식은 약재가 많이 들어가는 만큼 번거로울 수도 있지만 그만큼 한약 처방으로 사용되는 재료들로 만들었기 때문에 한 끼 음식이라는 생각보다는 약이다 생각하고 감사한 마음으로 복용하시길 추천드립니다.

 

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