기력 회복에 좋은 한방요리 장어 죽

병원에 입원한 환자나, 기력 회복이 필요한 분들에게 좋은 한방요리 중에 하나가 바로 장어 죽인데, 정말 효능이 좋다고 알려진 한방요리이므로 이 글을 찾아주신 분들을 위해 기력 회복에 좋은 한방 요리인 장어 죽에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

기력 회복에 좋은 한방요리 장어 죽

장어 죽의 효능

●장어는 기력이 떨어졌거나 병후 몸을 추스르는데 바로 효과를 느낄 수 있을 만큼 뛰어난 영양식으로 꼽힙니다.

 

●장어에 기운을 돋우거나 소화력을 촉진하는 한약재를 적당히 넣어 죽을 끓이면 그 맛을 더욱 담백하고 고소하게 만들 수 있습니다.

 

●부드럽고 은은한 맛의 장어 죽은 식사 전 수프처럼 먹어도 좋고 식사 뒤에 후식으로 먹어도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

 

장어 죽 재료

●약간의 천초와 백작약, 목향과 곽향, 황기, 마늘과 생강, 장어, 찹쌀

 

장어 죽 만드는 방법

1. 약간의 천초와 백작약, 소화와 강정 작용을 하는 목향, 곽향, 황기 등과 함께 마늘과 생강 등을 적절하게 조제해 넣고 장어(또는 장어 머리와 뼈)를 푹 삶아 장어 욱수를 만들어 줍니다.

 

2. 뽀얀 국물은 전혀 비리지 않고 담백한 맛이 나는데, 여기에 찹쌀을 불려 빻은 가루를 넣고 미음을 쑤듯 손으로 저어가며 익혀냅니다.

 

3. 기호에 따라 들깨가루를 약간 갈아 넣거나 당근이나 시금치 등의 야채를 잘게 썰어 넣어도 괜찮습니다.

 

 

 

이상으로 기력 회복에 좋은 한방요리 장어 죽의 효능과 만드는 방법까지 알려드려 보았는데, 한약재를 구하기 어렵다면 근처 한약재료 판매처에 가셔서 구매하실 수 있고, 장어 죽을 끓인다고 말씀하시면 추가로 도움 되는 한약재를 구매하실 수 도 있습니다. 참고하셔서 기력 회복이 필요한 분이나 병후 회복 중인 환자분에게 한 번쯤 도움 주셔 보시길 권해드립니다. 

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