숙취해소에 좋은 식초의 효능과 섭취 방법

사회생활을 하다 보면 어쩔 수 없이 마시는 술 때문에, 다음날 숙취로 고생할 때가 많으실 것인데, 이와 관련하여 숙취해소에 좋은 식초의 효능과 섭취 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

숙취해소에 좋은 식초의 효능과 섭취 방법

숙취가 심할 때는 칡이나 콩나물국, 인삼차, 팥죽 또는 매실차도 좋긴 하지만, 이 음식들이 구해먹기 힘들다면 손쉽게 구할 수 있는 식초를 커피 한 잔의 물에다 3~4 티스푼 섞어서 마시는 방법 등 이런 모든 것이 숙취에 좋은 해독제 역할을 합니다.

 

그리고 상추도 생즙을 내어 한 잔씩 마시면 정말 좋고, 어른들이 흔히 끓여 드시는 북엇국도 참으로 좋습니다. 결빙 상태의 동태를 기화시켜서 건조한 그러한 더덕북어는 살이 연하고 더덕처럼 부슬부슬하여 맛까지 있다고 해서 으뜸으로 손꼽히기도 합니다. 이것저것 가릴 것도 없이 그냥 북어를 두드려서 껍질만 조금 벗기고, 머리째 말간 탕으로 끓여서 드시면 메티오닌 성분이 함유되어 있어서 숙취를 아주 신속하게 풀어주면서 간장 피로를 재빨리 회복시켜주는 그런 작용이 있습니다.

 

 

 

동의보감에 보게 되면, "극도로 피로해졌을 때 북어가 상당히 좋다"라고 쓰여 있습니다. 그런데 북어에는 사실 칼슘이나 철분이나 비타민 A, B1, B2 또는 나이아신 등이 함유돼 있고 단백질도 아주 풍부하기 때문에 그래서 아마 극도로 피곤할 때 북어가 좋다고 기재되어 있나 봅니다.

 

숙취로 아주 피곤해서 꼼짝하기 싫을 때 북엇국이 아주 좋다고 말씀드렸습니다. 이뇨작용도 굉장히 크기 때문에 소변을 시원하게 보게 해주는 효과도 있습니다. 또 요로결석이나 비뇨기 결석 같은 때에 맥주를 많이 마신다는 사람도 있는데 맥주보다는 북엇국을 백 탕으로 끓여 드시는 것이 훨씬 좋습니다.

 

다음 추천 음식은 식초입니다. 식초는 숙취 상태인 아세트 알데히드를 빨리 개선해 주고 갈증도 풀어줍니다. 감식초는 이중효과가 있는데, 감 자체도 숙취에 좋고 식초도 좋기 때문입니다. 빨갛게 익은 연시를 으깨어 용기에 담고 25~30도의 상온에서 1년 이상 자연 발효시킨 후 짜서 70프로 정도를 걸러 냅니다.

 

여기에 알코올 농도가 4~8프로 가 되도록 맑은 물과 섞은 후 초산 발효를 시켜 3개월 정도 경과되면 훌륭한 감식초가 됩니다. 이렇게 만들어 놓은 감식초를 평소에 성인병 예방으로 마셔도 좋고 숙취가 되었을 때도 드시면 됩니다. 만약 이 과정이 너무 힘들고 번거롭다면 시중에 판매되는 감식초를 사다가 물에 타서 드시면 됩니다.

 

 

 

이상으로 숙취해소에 좋은 음식들에 대하여 알려드렸습니다. 숙취해소로 고생하지 마시고 오늘 알려드린 음식들로 즐거운 음주 생활되시길 바랍니다.

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